Olio di semi di basilico

Una nuova fonte di acidi grassi essenziali.

Un recente studio dell’Università di Granada, in collaborazione con la Fondazione Cellbitec di Almeria, ci rivela una finora sottovalutata fonte di acidi grassi essenziali: l’olio di semi di basilico.

Il basilico, oltre le foglie.

Il basilico, profumato ed amato protagonista della cucina mediterranea e dei nostri orti, ingrediente basilare del nostro pesto, è principalmente noto per le sue foglie aromatiche.

I suoi semi vengono utilizzati per bibite, frullati e rimedi caserecci contro il raffreddore, mentre l’olio estratto da questi semi è stato – finora – piuttosto trascurato.

La ricerca.

L’università di Granada e la Fundación Cellbitec pubblicano nel Luglio 2022 i risultati di uno studio che ha analizzato le proprietà dell’olio dei semi di basilico e delle sue interazioni con il nostro organismo.

Lo studio rivela che l’olio di semi di basilico (in spagnolo aceite de semilla de albahaca) è un’importante fonte di acidi grassi essenziali e potrebbe assumere un insperato ruolo nel trattamento di diverse patologie con base infiammatoria.

Acidi grassi essenziali.

I ricercatori coinvolti nella ricerca riportano che, tra le sostanze presenti nell’olio, si sono riscontrate apprezzabili quantità di acidi grassi essenziali che sono importanti integratori della nostra dieta.

Gli acidi grassi essenziali sono sostanze che il corpo umano non riesce a produrre e devono quindi essere introdotte attraverso l’alimentazione:

• Omega 3: l’acido alfa-linolenico (in percentuali fino al 75% del totale di acidi grassi).
• Omega 6: l’acido γ-linolenico (fino all 15% del totale dei suoi acidi grassi).

Gli enti coinvolti.

Lo Studio è frutto di una sinergia tra un team di ricercatori dei dipartimenti di Fisiologia e di Anatomia ed Embriologia dell’Università di Granada e la Fundación Cellbitec.

Cellbitec è un’azienda biotecnologica con sede ad Almeria che ha come obiettivo – traducendo dal loro sito web – la ricerca di medicinali, nutraceutici e principi bioattivi efficaci di origine naturale nell’ambito della biologia vegetale applicata.

Uso possibile, possibili usi.

Secondo lo studio, l’olio di semi di basilico può essere tranquillamente assunto dalla popolazione grazie alla sua non tossicità anche in alte dosi ed aspirare ad un ruolo nel trattamento specifico di diverse patologie di tipo infiammatorio.

Per eventuali approfondimenti rimandiamo alla pagina web ufficiale dell’Università di Granada.

Questa ricerca tutta andalusa potrebbe dare un nuovo uso ad una trascurata parte di una pianta che da secoli germoglia nei nostri giardini e balconi e – in futuro – confermarsi come prezioso alleato della nostra salute.